La raclette, ce mets convivial originaire des Alpes, a su traverser les frontières et les siècles pour s’inviter sur les tables du monde entier. Cette tradition fromagère, datant du Moyen Âge, se caractérise par la fusion onctueuse d’un fromage spécialement sélectionné, raclé sur des pommes de terre et accompagné de charcuteries variées. En 2023, la … Lire la suite de Quel est le meilleur fromage à raclette ?