Intelligence artificielle et fromage : Une combinaison à laquelle vous n’auriez jamais pensé !

Le Groupe Bel, reconnu pour ses marques emblématiques telles que La Vache qui rit®, Babybel® et GoGoSqueez®, s’associe à Dassault Systèmes, pionnier dans le domaine des solutions numériques, afin de transformer l’industrie agroalimentaire. Ce partenariat vise à digitaliser l’ensemble de la chaîne de valeur de l’agroalimentaire, de la conception du produit à sa distribution, en intégrant des technologies avancées comme l’intelligence artificielle (IA).

La collaboration entre ces deux géants s’inscrit dans une démarche de long terme, orientée vers une innovation durable et la mise en œuvre de solutions industrielles avancées. C’est un pivot majeur pour le secteur, marquant un tournant vers plus d’efficience et de durabilité.

Numérisation de la chaîne de valeur : un levier pour l’innovation durable

Le défi de nourrir une population mondiale croissante, qui devrait atteindre 10 milliards d’individus d’ici 2050, exige des innovations révolutionnaires. Les technologies alimentaires émergentes et les méthodes disruptives sont cruciales pour produire de manière efficace des aliments sains et durables. La numérisation intégrale de la chaîne de valeur représente une solution prometteuse pour relever ces défis.

Dassault Systèmes apporte sa plateforme 3DEXPERIENCE, une solution d’expérience industrielle qui permet d’optimiser la production et d’améliorer l’efficacité opérationnelle dans les usines du Groupe Bel. Cette plateforme offre une visibilité complète sur les opérations, favorisant une prise de décision rapide et informée à chaque étape du processus de fabrication.

Intelligence artificielle : au cœur de la transformation

L’IA joue un rôle central dans ce partenariat, permettant une adaptation dynamique aux évolutions du marché et aux attentes des consommateurs. Le Groupe Bel utilise l’IA pour analyser des millions de points de données, optimisant ainsi la formulation des produits, la gestion des stocks et la réduction des délais de mise sur le marché. Cette technologie permet également d’innover dans les emballages et les produits, augmentant leur performance et leur durabilité.

Gestion du cycle de vie des produits (PLM) : une intégration harmonieuse

Le système de gestion du cycle de vie des produits (PLM) de Dassault Systèmes offre un environnement collaboratif qui connecte les personnes, les processus et les données. Cette intégration facilite la gestion transversale des activités de l’entreprise, de l’idéation du produit à sa commercialisation. Cela simplifie considérablement les processus internes et renforce la collaboration entre différents départements.

Déclarations des dirigeants et vision partagée

Cécile Béliot, PDG du Groupe Bel, souligne l’importance de ce partenariat : « La transition alimentaire vers un modèle plus durable nécessite des acteurs et des actions disruptives. Nos capacités conjointes nous permettront de repenser nos processus de fabrication pour répondre aux enjeux de l’alimentation future. »

Bernard Charlès, Président exécutif de Dassault Systèmes, partage cette vision : « Notre collaboration est fondamentale pour proposer des choix alimentaires plus sains et plus durables. Grâce à la modélisation et à la simulation, nous ouvrons de nouveaux horizons pour le développement de solutions alimentaires innovantes. »

Impact et perspectives

Ce partenariat entre le Groupe Bel et Dassault Systèmes est un exemple frappant de la manière dont la technologie et la collaboration industrielle peuvent révolutionner un secteur traditionnel comme l’agroalimentaire. En intégrant la numérisation et l’IA dans leurs opérations, les deux entreprises montrent la voie vers une industrie plus réactive et responsable.

Les implications de cette collaboration sont vastes, offrant des perspectives prometteuses pour l’innovation dans le secteur alimentaire. Les technologies mises en œuvre permettront non seulement de répondre aux besoins actuels mais aussi de préparer le terrain pour les générations futures, garantissant une alimentation saine, sûre et durable.

L’alliance de l’expertise de Bel dans l’agroalimentaire avec les solutions technologiques de pointe de Dassault Systèmes pourrait bien redéfinir les standards de l’industrie, faisant de ce partenariat un modèle à suivre. La transformation numérique, pilier de cette coopération, sera certainement un catalyseur clé dans la transition vers des pratiques alimentaires plus durables et éthiques.