Le 14 octobre 2023, la ville de Meaux, située au nord de Paris, a été le théâtre d’un événement gastronomique pour le moins insolite : la création d’une tartine de brie longue de 100 mètres. Organisé dans le cadre du festival annuel “Brie Happy,” cet exploit culinaire a été réalisé par la confrérie du brie de Meaux, une association passionnée par ce fromage emblématique de la région de Seine-et-Marne.
Une tartine de brie géante sous la cathédrale Saint-Étienne
Au pied de la majestueuse cathédrale Saint-Étienne de Meaux, une immense tartine de brie s’étend sur plus de 100 mètres, reposant sur des tables alignées dans la rue. Ce record mondial insolite a été réalisé lors de la troisième édition du festival “Brie Happy,” organisé par la confrérie du brie de Meaux. Pour cette occasion spéciale, les 24 membres de la confrérie se sont parés de tenues d’apparat, rappelant à tous leur amour et leur passion pour ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie blanche.
Un record Mondial
L’idée de créer la plus longue tartine de brie au monde est venue de la confrérie du brie de Meaux, qui a saisi l’occasion de marquer le festival “Brie Happy” d’une manière mémorable. Le défi était audacieux, car personne n’avait encore tenté une telle réalisation. Pour atteindre ce record, les membres de la confrérie ont étalé avec diligence du brie de Meaux sur 300 demi-baguettes, offertes généreusement par l’organisation officielle des bries de Meaux et de Melun, les deux fromages d’appellation d’origine protégée (AOP) de la région.
Lors de la création de cette tartine géante, un grand sérieux a été observé. Un huissier et un géomètre ont pris des mesures exactes pour constituer un dossier qui sera soumis au Livre Guinness des records en vue de son homologation. Après une évaluation minutieuse, le verdict est tombé : la tartine de brie de Meaux mesure précisément 100,28 mètres ! La foule s’est réjouie, des cotillons ont été lancés en l’air, et la tartine a été distribuée et dévorée en quelques minutes.
Objectif caché : la défense du patrimoine gastronomique traditionnel
Outre le caractère insolite de cet événement, le festival “Brie Happy” a également été l’occasion de rassembler dix-neuf confréries gastronomiques venues de toute la France, chacune avec son propre costume traditionnel. Des produits aussi variés que les artichauts de Bretagne, les rillettes et rillons de Touraine, ou encore les cidres franciliens étaient représentés.
Ces confréries jouent un rôle essentiel dans la préservation et la promotion du patrimoine gastronomique traditionnel français. Elles défendent la diversité des saveurs et s’opposent à la standardisation de l’alimentation, rappelant l’importance de la richesse gustative des produits régionaux. Le brie, tout comme d’autres fromages, fait face à des défis tels que la diminution du nombre d’éleveurs laitiers dans sa région d’origine, mais reste un symbole incontestable de la gastronomie française. Chaque année, pas moins de 7 500 tonnes de brie sont écoulées, témoignant de l’attachement indéfectible des Français à ce délicieux fromage à pâte molle.
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