Nutri-Score en 2024 : Une révolution ?

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Qu’est-ce que le Nutri-Score ?

Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel innovant, mis en place en 2017 en France. Il vise à informer le consommateur de la qualité nutritionnelle des produits alimentaires de manière simplifiée. Ce système se base sur une échelle de 5 couleurs allant du vert foncé (produits les plus sains) au orange foncé (produits les moins sains), et est associé à des lettres de A à E pour maximiser la compréhension par le consommateur.

Le fondement du Nutri-Score

Développé sur les travaux du Professeur Serge Hercberg et avec l’expertise de l’ANSES et du HCSP, le Nutri-Score évalue les produits alimentaires en considérant la teneur en nutriments à favoriser (comme les fibres, les protéines) et en nutriments à limiter (comme les acides gras saturés, les sucres). Un score global permet ensuite d’attribuer à chaque produit une lettre et une couleur spécifique.

Procédure d’enregistrement pour les entreprises

L’utilisation du Nutri-Score est volontaire et gratuite pour les entreprises. Les intéressées doivent s’enregistrer via les plateformes spécifiées, selon la distribution de leurs produits (soit exclusivement en France, soit dans plusieurs pays européens). L’engagement à respecter le règlement d’usage et la charte graphique est essentiel.

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Règlement et documents disponibles

Le règlement d’usage du Nutri-Score est accessible en français et en anglais, incluant des annexes importantes comme la charte graphique. Des calculateurs Nutri-Score sont aussi mis à disposition pour faciliter le calcul du score des produits.

Gouvernance transnationale et évolutions

Des autorités compétentes de plusieurs pays européens collaborent pour faciliter l’utilisation du Nutri-Score. Le comité de pilotage et le comité scientifique jouent un rôle crucial dans ce processus, en évaluant les évolutions possibles du système pour une meilleure efficacité sur la santé des consommateurs.

Révisions importantes de l’algorithme

Le comité scientifique a proposé des modifications de l’algorithme du Nutri-Score, visant à renforcer l’efficacité de ce système en conformité avec les recommandations alimentaires. Ces évolutions, après avoir été examinées et approuvées par le comité de pilotage, seront adoptées pour améliorer la classification des aliments et des boissons.

Le Nutri-Score représente une avancée significative dans le domaine de l’information nutritionnelle. Il facilite le choix des consommateurs pour une alimentation plus saine et témoigne de l’engagement des autorités et des entreprises dans la promotion de la santé publique.

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Eric GARLETTI
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