Café William révolutionne l’industrie du café avec le premier torréfacteur industriel 100% électrique.
Le 19 février 2024, Café William, un leader dans l’industrie du café au Canada, a franchi une étape majeure en inaugurant sa nouvelle usine écoénergétique à Sherbrooke, Québec. Cette usine, équipée du premier torréfacteur industriel au monde fonctionnant entièrement à l’électricité, représente une avancée significative dans la production de café biologique et équitable, tout en minimisant l’empreinte écologique de l’entreprise, une tasse à la fois.
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Un Investissement Majeur pour un Café Durable
L’inauguration de cette usine est le fruit d’un investissement initial de 47 millions de dollars, dont 19 millions sont dédiés aux technologies d’amélioration de l’efficacité énergétique. Rémi Tremblay, président-directeur général de Café William, exprime sa fierté de voir son entreprise opérer le premier torréfacteur industriel électrique au Québec. Ce projet ambitieux démontre l’engagement de Café William envers l’innovation et l’excellence, marquant un tournant dans l’industrie du café par sa contribution à la réduction de l’empreinte écologique.
Des Partenaires Clés pour une Réalisation Durable
Le succès de ce projet est également attribuable au soutien de partenaires financiers et technologiques, notamment Investissement Québec, Développement économique Canada pour les régions du Québec (DEC), Banque Nationale du Canada, Fondaction, Fonds de solidarité FTQ, ainsi que Neuhaus Neotec et Gératek. Le gouvernement du Québec et le gouvernement du Canada ont également apporté leur soutien financier, soulignant l’importance de soutenir des projets qui contribuent à une économie durable.
Une Technologie de Torréfaction Innovante
Le torréfacteur industriel électrique, opérationnel depuis janvier 2024, représente une première mondiale. Cette technologie permet de torréfier les grains de café sans combustion d’énergie fossile, avec une capacité annuelle pouvant atteindre jusqu’à 20 millions de livres de café. Neuhaus Neotec, un leader dans l’équipement de traitement du café, a joué un rôle crucial dans la réalisation de ce système de torréfaction innovant, ouvrant la voie à de nouvelles normes dans l’industrie.
Vers une Certification LEED®
Café William vise également l’obtention de la certification LEED® pour son usine, témoignant de son engagement envers la durabilité à tous les niveaux de production. Les initiatives comprennent l’amélioration de la qualité de l’air intérieur, l’optimisation de l’efficacité énergétique et la réduction de la consommation d’eau potable. L’entreprise s’efforce de réduire de plus de 90 % ses émissions directes par rapport à ses anciennes installations, en lien avec ses émissions de 2022.
Une Vision Écoresponsable pour l’Avenir
L’engagement de Café William envers la durabilité ne se limite pas à son usine écoénergétique. L’entreprise a déjà démontré son engagement envers le transport durable de son café par voilier cargo, un succès qui s’inscrit dans une démarche globale de réduction de l’empreinte carbone. Cette vision écoresponsable est au cœur de la mission de Café William, visant à offrir un café de haute qualité tout en préservant l’environnement.
Une révolution dans l’industrie du café
L’initiative de Café William de lancer le premier torréfacteur industriel 100% électrique au monde dans sa nouvelle usine écoénergétique à Sherbrooke marque une révolution dans l’industrie du café. Cet investissement substantiel et le soutien de partenaires clés reflètent l’engagement de l’entreprise en faveur de l’innovation, de l’excellence et surtout, de la durabilité. Café William se positionne ainsi comme un précurseur mondial, prouvant qu’il est possible de concilier croissance économique et responsabilité environnementale.
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Cet article explore la première mondiale réalisée par l’entreprise québécoise Café William avec l’inauguration de sa nouvelle usine écoénergétique équipée du premier torréfacteur industriel 100% électrique. Grâce à un investissement de 47 millions de dollars et le soutien de partenaires financiers et technologiques, Café William démontre son engagement envers l’innovation et la durabilité dans l’industrie du café. Ce projet ambitieux, alliant technologie avancée et pratiques écoresponsables, positionne Café William comme un leader mondial dans la production de café biologique et équitable, tout en réduisant significativement son empreinte écologique.
